Новости:
На нашем форуме объявлен набор модераторов, подробности тут 

Страниц: 1   Вниз
Печать
Автор Тема: Ужасы про мясо  (Прочитано 1485 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
molchun
Модер
*****

Симпатия пользователю: +43/-9
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2587


Просмотр профиля
« : 11 Июля 2010, 15:42:35 »



Оказывается, даже в сырых куриных грудках до 30 процентов рассола. То-то из них столько воды выходит при готовке. Вообще непонятно, где можно достать нормальное мясо.
Записан
Irrina
Новичок
*

Симпатия пользователю: +0/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 13


Жизнь волшебна...

Просмотр профиля
« Ответ #1 : 27 Июля 2010, 12:23:50 »

Фух, страсти какие... Я летом и так практически мясо не ем, может и зимой откажусь, попробую во всяком случае.
Записан
Чехов
Новичок
*

Симпатия пользователю: +0/-0
Offline Offline

Сообщений: 9

Просмотр профиля
« Ответ #2 : 02 Сентября 2010, 12:13:25 »

Ну если нет родственников в деревне, то просто идём на рынок (с утра пораньше - пока лучшие кусочки не продали) и выбираем себе мясо. куска два. по 3-4 килограмма. При выборе руководствуемся видом и запахом. Свежее мясо всегда видно.
Дома разделываем (отделяем для жарки, в бульон, в гуляш). Что не использовали сегодня - кладём в морозильник. Семья из 2-3х человек на месяц обеспечена.
Категорически не рекомендую покупать фарш и другие полуфабрикаты, которые Вы не видели как готовятся - лучше всё это сделать самим дома.
Про куриные грудки - тут всё зависит от производителя. Лично для себя давно определился и беру только 2 торговые марки. Поверьте - можно найти в наших магазинах достойное качество
Записан
Страниц: 1   Вверх
Печать
Перейти в: